Piscemmare

- Piscemmare -
Antico e semplice piatto tradizinale. Ma squisitissimo. Creato inizialmente coi rimasti. Legumi dell'altro ieri, pane di una settimana e verdure del giorno prima. Mescolato tutto e.... Via un apporto energetico che serviva a  tutti i contadini che la mattina presto andavano a lavorare.. tutto il giorno senza mangiare altro. 
Perchè Piscemmare? Venite a chiedermelo..
Vino consigliato... un bel primitivo funziona alla grande!