Bruschette varie condite con olio d'oliva estravergine (2 linee): pomodoro scottato e innaffiato di vino spumante; pomodoro schiacciato al naturale origano e sale grosso; formaggio olandese e mortadella; formaggio pecorino e crudo di parma. Contorno per abbellimento del piatto: formaggio, mortadella e crudo a strisciolini con olive nere al naturale. Linea del pomodoro scottato.
Bevanda consigliata: Negroni, Spritz, o bevande del genere sempre con liquori ricavati dal vino per addolcire i sapori oppure, i classici VodkaTini, Martini Dry, Gibson. Molto forti per contrastare i vari sapori nel piatto
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